Manger veggie à La Rochelle et Niort : un geste pour la planète ! 🌍

Prendre soin de sa santé et de la planète en même temps, c'est possible ! Adopter une alimentation végétarienne, ou tout simplement réduire sa consommation de viande, est un choix qui gagne en popularité à La Rochelle et Niort, et pour cause. Les bénéfices pour l'environnement sont nombreux et significatifs.

Un impact considérable sur le climat :

Saviez-vous que l'élevage intensif est une source majeure d'émissions de gaz à effet de serre, notamment de méthane, un gaz au pouvoir réchauffant 28 fois supérieur au CO2 ? (1) En France, l'agriculture est responsable de près de 20% des émissions nationales de gaz à effet de serre, et l'élevage y contribue fortement. (2) En optant pour des alternatives végétales, vous diminuez votre empreinte carbone et participez à la lutte contre le changement climatique, un enjeu crucial pour préserver la beauté de notre littoral et la qualité de vie dans nos villes.

Préserver l'or bleu :

L'eau est une ressource précieuse, surtout dans une région comme la nôtre, marquée par la présence du Marais Poitevin et de zones humides fragiles. Or, la production de viande est extrêmement gourmande en eau. Il faut environ 15 000 litres d'eau pour produire 1 kg de bœuf, contre seulement 300 litres pour 1 kg de légumes. (3) En réduisant votre consommation de viande, vous contribuez à préserver les ressources en eau de notre territoire et à garantir l'accès à l'eau potable pour tous.

Protéger la biodiversité locale :

L'expansion des pâturages et la culture intensive de soja destiné à l'alimentation animale sont des facteurs majeurs de déforestation et de destruction des habitats naturels. À l'échelle locale, l'agriculture intensive menace la biodiversité de nos espaces naturels, comme la Réserve Naturelle Nationale de la Baie de l'Aiguillon, qui abrite de nombreuses espèces d'oiseaux migrateurs. En privilégiant une alimentation végétale, vous contribuez à protéger ces écosystèmes précieux et la faune et la flore qu'ils abritent.

Vers une agriculture plus durable :

L'agriculture intensive, avec son recours massif aux pesticides et aux engrais chimiques, pollue les sols et les cours d'eau. En choisissant des produits bio et locaux, issus d'une agriculture raisonnée, vous encouragez des pratiques plus respectueuses de l'environnement. Les AMAP (Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) de La Rochelle et Niort vous permettent de vous procurer des fruits et légumes de saison directement auprès des producteurs locaux, tout en soutenant une agriculture plus durable.

Des gestes simples pour un impact réel :

• Cuisinez végétarien plusieurs fois par semaine: Découvrez de nouvelles recettes, explorez les saveurs des légumineuses, des céréales et des légumes de saison.

• Favorisez les produits locaux et de saison: Rendez-vous sur les marchés de La Rochelle et Niort, où vous trouverez une grande variété de produits frais et de qualité.

• Limitez le gaspillage alimentaire: Planifiez vos repas, conservez vos aliments correctement et compostez vos déchets organiques.

• Participez à des initiatives locales: Rejoignez des associations qui promeuvent l'alimentation durable, comme "Les Incroyables Comestibles" à La Rochelle, qui encourage la culture de fruits et légumes en libre-service dans l'espace public.

Chaque geste compte ! En adoptant une alimentation plus respectueuse de l'environnement, vous contribuez à créer un avenir plus durable pour La Rochelle, Niort et la planète.

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(1) FAO. (2013). Tackling climate change through livestock: A global assessment of emissions and mitigation opportunities. (2) Ministère de la Transition écologique. (2020). Chiffres clés du climat France, Europe et Monde. (3) Mekonnen, M. M., & Hoekstra, A. Y. (2012). A global assessment of the water footprint of farm animals. Ecosystems, 15(3), 401-415.

ecrit par Pierre, le 08/10/2024